俄罗斯巨型帝王蟹忽然入侵英国…渔民有喜有忧：要发财了又有点害怕！

　　近日，英国约克郡渔民有了意外收获：

　　之前只能零星捕捞到的巨型红帝王蟹，如今忽然大量出现在约克郡海岸。

　　这种帝王蟹原产于北美，是非常大型的蟹种，

　　壳宽可达28厘米，如果脚部全部展开可达约1.8米，体重能长到12.7千克。

　　上世纪60年代，科学家们将帝王蟹引入俄罗斯，希望促进渔业发展。

　　帝王蟹很快适应了环境，在寒冷的海水中快速繁殖，数量出现爆炸性增长，带动渔民发家致富。

　　后来，这些蟹群又来到了挪威海域。

　　起初，挪威人痛斥帝王蟹是大举入侵的外来物种，吞吃本土海洋生物，破坏当地渔民渔网。

　　但后来，价格不菲的帝王蟹，逐渐成为当地渔业的一个标志产品。

　　而如今，帝王蟹似乎已经一路来到了英国。

　　之前在英国海域，除了近年来零星捕捞到几只外，渔民从未见过如此多的帝王蟹。

　　鱼类供应商Shaun Henderson，负责向80多家餐厅供应食材。

　　跟他合作的一位渔民，本周在东约克郡的布里德灵顿捕获了约254千克的帝王蟹。

　　对此消息，Shaun颇感意外：

　　“我家两代人都是从事渔业，但从来没有人捕到过帝王蟹。”

　　他的公司计划以每公斤30英镑的价格，向伦敦的餐馆和民众出售200多只帝王蟹。

　　这个价格水平，基本上与龙虾的价格相当，大约是棕蟹预期价格的三倍。

　　“对此我感觉很兴奋，但帝王蟹确实算是一种入侵物种，所以需要保持警惕。”

　　“它们似乎正在吃掉海底的扇贝，还会对棕蟹造成威胁。我有点担心我们的本土海鲜。”

　　

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　　不过他也承认，渔民会喜欢帝王蟹这种更值钱的渔获。

　　“帝王蟹影响了挪威的其他捕鱼活动，但显然也让很多人赚到了很多钱。”

　　“渔民们很高兴能捕到更贵的帝王蟹。”

　　

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　　帝王蟹肉质非常鲜美，在伦敦的高档餐饮场所颇受欢迎。

　　伦敦市中心一家餐厅的主厨Will Murray，采购了一些帝王蟹。

　　他介绍说：

　　“帝王蟹外壳上的刺很长，处理起来相当麻烦，但它们肉质极佳。”

　　“这是世界上最好的海鲜之一，是真正的优质食材。”

　　与此同时，他也担心本地棕蟹种群可能会受到影响。

　　“我们感觉很兴奋，但也有点害怕。因为帝王蟹是外来物种，可能杀死我们的棕蟹。”

　　“这或许是下一个‘灰松鼠’，但至少帝王蟹易于烹饪，而且非常美味。”

　　这位厨师提起的灰松鼠，原产于美国，是杂食性动物，适应能力很强。

　　灰松鼠来到英国后，成为了臭名昭著的“入侵者”，本土的红松鼠岌岌可危。

　　不过正如他所说，帝王蟹价值高，非常美味，

　　所以无论是渔民，还是厨师、民众，

　　对于这样的外来物种是感觉既兴奋，又难免有些不安。

　　对此，网友展开讨论：

　　“这是否意味着帝王蟹的价格会下降？”

　　

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　　“遗憾的是，并没有。这种帝王蟹是世界上最美味、最甜美、最多肉的蟹种，也是最贵的！”

　　

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　　“帝王蟹味道很好，而且真的很贵。

　　对英国渔民来说，这将是一个新的利润丰厚的市场。”

　　

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　　“很简单，吃了它们！”

　　

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　　Ref:

　　https://www.dailymail.co.uk/news/article-10455231/Giant-Scandinavian-crabs-land-Britains-shores-threaten-local-brown-crab-population.html

　　https://www.thesun.co.uk/news/17477672/giant-red-king-crabs-russia-yorkshire/

　　https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/giant-red-king-crabs-russia-26081585

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