俄罗斯的”第二面包”也出现了问题，再次上涨

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　　俄罗斯人非常喜欢吃土豆，因为当地蔬菜价格高，土豆即是粮食，也可以当菜，如土豆烧牛肉，所以俄罗斯人把土豆称为“第二面包”，每天必食。

　　今年，俄罗斯土豆的价格空前高涨，收成质量相当低，这令人吃惊，主要因为恶劣的天气和品种退化。

　　«2017-2025年联邦农业发展科学和技术方案实施了四年…马铃薯取得了以下主要生产成果：建立了19个马铃薯新品种，其中10个已经受到农业综合企业的需求;生产了5100多吨种子马铃薯。

　　俄罗斯主要是外国马铃薯种子材料，主要供应商是德国和荷兰。国内没有如此大规模的生产，因为育种公司是不够的。俄罗斯根本没有发展这个市场。

　　在欧洲，它是一个公司网络，从事种子和马铃薯的发展，已经超过一百年。他们建立了微增长生产，迷你块茎。而俄刚从实验室开始。

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　　俄罗斯现在有一个联邦种子发展计划，但到目前为止，外国育种品种仍然是领导者。

　　在实践中，很明显，我们离精英品种还有很长的路要走，更别提国内品种了。

　　虽然俄罗斯在彼得、普斯科夫、布良斯克、图拉、莫斯科郊区、丘瓦希亚、乌德穆尔蒂亚、下诺夫哥罗德等不同地点寻找马铃薯种子材料，但在不同季节，每个地方的种子质量都不同。某处干旱，某处倾盆大雨。有时，不仅质量低 – 然后”坏掉”，然后个头小，甚至开始腐烂。

　　俄罗斯马铃薯种植者当然受到责备，因为海外育种占主导地位，这是有原因的：

　　今天，俄罗斯尽管有大约450个品种获准生产，但主要在田间种植20个品种的马铃薯，其中最受欢迎的品种占种植材料的80%。在这20个品种中，只有一 两个品种的国内育种。

　　俄罗斯每年需要大约85万至90万吨马铃薯种植材料。近年来，平均每年进口约10，000吨高产量的外国品种，去年进口了14，000吨。

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　　俄罗斯人喜食薯条以及土豆泥加工厂。市场也发生了一些变化。

　　马铃薯加工是否会继续推高马铃薯加工商的价格？

　　俄罗斯只加工了大约10%-15%的马铃薯，而欧洲趋势是至少50%的马铃薯加工。比方说，在比利时，大约85%的马铃薯用于加工。这可以缓解生产过剩时期的紧张局势。

　　俄现在马铃薯价格状况在某种程度上重复了2010年干旱时的价格飙升。之后，许多农业生产者看到马铃薯和其他蔬菜变得”金贵”，大量种植，马铃薯的种植面积几乎翻了一番。此后，在2010-2014之后的3-4年里，国内市场生产过剩，马铃薯供求饱和，价格暴跌。

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　　在过去3-4年中，俄罗斯马铃薯价格低，许多生产者进入了其他作物生产部门，包括出口导向型农业部门。

　　现在马铃薯价格暴涨再加上歉收，还有品种已经退化。明年一些农业生产者也可能重新调整方向，细分市场。但事实并非如此。马铃薯种植面积没有增加。此外，天气条件恶劣。因此，马铃薯在价格上可能继续上涨。

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